Składniki

 

Piwa warzone w Browarze Pałacowym otrzymywane są dzięki fermentacji słodu jęczmiennego, najlepszych czeskich chmieli, drożdży i wody. Nasza produkcja składa się z wielu etapów, począwszy od śrutowania ziarna, dekokcyjnego procesu zacierania, filtrację, gotowania i chmielenia brzeczki, która następnie trafia do zbiornika osadowego. Po schłodzeniu wywar wzbogacony o drożdże trafia do zbiorników na fermentację burzliwą, po której otrzymujemy tzw. młode piwo. Po oddzieleniu drożdży młode piwo przelewa się  do zbiornika leżakowego. W trakcie leżakowania  przy spokojniej fermentacji, drożdże nagazowują piwo dwutlenkiem węgla, a odpowiednio długi czas nadaje piwu szlachetności.

 

Browar Pałacowy